المبالغ المستلمة

دجاج كونغ باو

دجاج كونغ باو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فيما يلي وصفة صينية خاصة من سيتشوان أو دجاج كونغ باو أو دجاج غونغ باو. مصنوعة من الفلفل الحار والفول السوداني ، هذه الوصفة ستجعل ذواقي السفر.

المكونات:

لمدة 4 أشخاص

  • 1 ملعقة طعام من سيتشوان
  • 2.5 ملعقة طعام نشا الذرة
  • 400 غ من الدجاج (شرحات أو أفخاذ مخلية)
  • 4 فصوص من الثوم
  • 5 سم من الزنجبيل الطازج
  • 2 بصل جديد
  • 4 فلفل مجفف صغير
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا المملحة
  • ½ ملعقة كبيرة من خل الأرز
  • 1 ملعقة طعام عسل سائل
  • 50 غرام من الفول السوداني غير المملح
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • 4 فروع لأوراق الكزبرة
  • 240 غرام من أرز الياسمين

إعداد:

امزج التوت مع السيشوان جيدًا أو سحقه بمدقة ، ثم امزجها في وعاء سلطة مع ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة.

يُقشر الثوم والزنجبيل فرما ناعما وتقطع البصل.

تحضير الخليط للصلصة: في مزيج وعاء ½ ملعقة كبيرة من نشا الذرة وملعقتين كبيرتين من الماء ، صلصة الصويا المملحة ، والخل الأرز والعسل.

شطف الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. يُطهى في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نقطع الدجاج ونقطع في مزيج من التوت سيتشوان ونواة الذرة. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة.

عندما يكون الزيت ساخنًا ، اسكب قطع الدجاج برفق واجعلها تعود لمدة 5 دقائق على نار عالية. تخلص من قطع الدجاج على المناشف الورقية.

في نفس المقلاة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت والثوم المقلي والزنجبيل والبصل والفلفل الحار على نار عالية لمدة دقيقة واحدة. يُسكب المزيج في الصلصة ويُغلى المزيج. يُثخن الصلصة على نار خفيفة ويُضاف الدجاج والفول السوداني

الصورة: سوزي وان